Советские плакаты по технике безопасности
[info]infokal
Originally posted by [info]krispotupchik
  • Leave a comment
  • Add to Memories

(no subject)
[info]infokal
ткань повествования вышивается нитью эмоций

Свиная отбивная с черносливом и горгонзолой
[info]infokal

Оригинальный пост http://www.livejournal.ru/eda/braun/id/209

Braciola di maiale con prugne e gorgonzola
В итальянской кухне есть масса способов приготовить свинину. Вместо того, чтобы просто пожарить отбивную, можно потратить пару минут и сотворить нечто из совершенно другого измерения.
 

Вырезать в отбивной «карман» и наполнить его чем-нибудь вкусным и интересным, не звучит как пустая трата времени. Особенно, если на носу праздник.


Рецепт:
• 2 свиных отбивных на кости
• 1 упаковка сливочного масла
• 6 ягод чернослива
• 50 г горгонзолы
• 1 зубчик чеснока
• Небольшая горсть петрушки
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль и свежемолотый черный перец


Метод:
Надрежьте прослойку жира с края отбивной. Таким образом, они сохранят форму при готовке. Тонким острым ножом сделайте отверстие вдоль отбивной. Главное не прорезать ее насквозь. Вставьте нож и подвигайте им в стороны, чтобы внутри куска мяса образовался «карман».
В беспроводной блендер Braun MR740cc сложите масло, нарезанное кубиками, сыр, чернослив, чеснок и зелень. Посолите и поперчите. Обертку от масла сохраните.
Измельчите содержимое чаши блендера до состояния однородной массы.


Наполните каждый «карман» щедрой порцией нашего сливочного масла «со вкусом», остальное заверните в фольгу, или обертку от упаковки, сверните в рулет и положите в морозилку. Бутерброд с маслом завтра утром будет божественным. Или кусочек такого масла можно положить на только что пожаренный стейк, и глубоко поразить гостей.
Положите отбивные в холодильник на 20 минут.
Нафаршировать отбивную маслом на самом деле очень просто, это делается при помощи пальцев.


Разогрейте духовку до 180ºC. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороду и хорошо разогрейте на сильном огне.
Обжарьте отбивные до золотисто-коричневого цвета со всех сторон, по 2 минуты с каждой.


Уложите отбивные на противень, полейте сверху выделившимися при жарке соками и жиром, и отправьте в духовку до готовности, на 7-10 минут, в зависимости от толщины куска мяса.

  • Leave a comment
  • Add to Memories

Вопрос дня: Лучший фильм
[info]infokal

Лучший фильм 2010 года?

Читать ответы (1531)


АВАТАР.

статейка интересная, спс автору
[info]infokal
 
Есть такая профессия – конкурсы разрушать
Автор: Рустэм Хайретдинов
Опубликовано 02 декабря 2010 года

Рустэм Хайретдинов - опытный специалист сфере продаж корпоративных ИТ-решений. На рынке автоматизации - с 1994 года. Работал в компаниях «Стиплер», IBS, «Город-Инфо», «Лаборатория Касперского», Netwell. Выводил на российский корпоративный рынок продукты Dell, NetScreen, InfoWatch. Последние пять лет работает в компании InfoWatch.

Я часто общаюсь с «убийцами конкурсов».

Приехал тут один и заявляет: «Вот есть конкурс на ваш софт на госторгах.ру. Хочу его себе забрать». А я три года пилоты делал, систему уже «поднял», всё работает, несколько партнеров в разных регионах ее обслуживают.

— Вот, говорю, — партнерский договор. Вот требования по квалификации. Инженер, сертификат и так далее…

— Нет, — отвечает, — внедрять не буду. Конкурс на поставку. Хочу просто поставить, деньги забрать и забыть.

— Нет у меня, — объясняю, — такого партнерского статуса, «деньги забрать и забыть». Хочешь покупать у меня – учи людей. Не хочешь – пытайся купить у партнеров. Список висит на сайте.

Ушел… Я визитку в руках повертел, друзьям позвонил: «Что за люди, чем живут? Никогда не слышал о них...»

«Да есть, — поясняют, — такая контора. В квартире в спальном районе зарегистрирована. Вымогать деньги будет, так что держись!»

И правда, приезжает этот тип снова.

— Договорился с вашим партнером, — говорит. — Только вот в чем беда, конкурс-то государственный, оплата по факту. Сумма приличная, нету ее у нас. Партнер кредитовать отказывается. Поэтому отдай в долг, а как только государство выплатит, я сразу верну.

— Нам, — парирую я, — и постоянные-то партнеры половину вперед платят, не то что — незнакомые. Не могу я тебе, мил человек, без ста процентов предоплаты отгрузить, увы. Ни финансовый директор мне этого не даст, ни акционеры. Сумма-то поболее моей многолетней зарплаты будет. А если у тебя денег нет, чего же ты в гостендеры играешь? Конкурс выиграешь, а товар поставить не сможешь. Тут тебе и прямая дорога в черный списочек!

Здесь, наконец-то, он открылся: «А я, — говорит, — сразу в ФАС напишу, что вы в сговоре с заказчиком. И накроются ваши денежки. Даже если потом в ФАС конкурс честным признают, до Нового года не успеют, сейчас у них много работы. А денежки-то тю-тю — улетят. На следующий год они точно не переходят. В бюджете следующего года денег на твою систему наверняка нет и внести ее сейчас уже не удастся. Значит, плакали твои трехлетние труды. Если очень повезет, то аккурат к лондонской Олимпиаде новый конкурс организуют, тут-то я снова и приду. А то, что какая-то моя конторка в это время в черном списке будет, так мне без разницы, этой-то пара месяцев, у меня таких еще десяток».

— Короче, — начал подводить черту мой собеседник, — тема такая. Я выиграю конкурс с той ценой, с какой смогу. 10% оставляю себе, мне хватит. Я в компании один. Ты при своих — получишь всё. Минус мои проценты. Заказчик при системе, да еще и денег государству сэкономим.

— Все красиво, — говорю, — да только вчера еще один такой же звонил, через часик у нас встреча, так что конкурсу по любому не бывать. Не ты, так он в ФАС напишет. Идите, милые, оба. Далеко и надолго.

А ведь напишут! И ведь отменят!! И заказчик получит систему «на халяву» – она у него уже стоит. Только третий год я ее бесплатно обслуживать не буду. Вот она тихо и загнется. И моя компания денег не дополучит, люди без премий останутся. Не впервой. У меня такой конкурс в этом году уже третий. А впереди еще два – конец года, однако.

И правда, есть такая профессия – тендеры разрушать. Незабвенный Виктор Степанович ясно выразился «Хотели как лучше…». Боже, храни нас. Надеюсь, самолеты «Аэрофлоту» не такие пацаны поставляют.
 



слова - песок. делай дело.
[info]infokal
зря по клаве колотим, господа блоггеры, ни хера от этого не изменится.

You are viewing [info]infokal's journal